prikaz prve stranice dokumenta Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. urn:nbn:hr:109:391766
Zadravec, Hrvoje
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode
Fizikalna kemija

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Zadravec, H. (2023). Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

Zadravec, Hrvoje. "Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

Zadravec, Hrvoje. "Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

Zadravec, H. (2023). 'Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 04.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

Zadravec H. Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2023 [pristupljeno 04.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

H. Zadravec, "Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:391766
Podaci o radu
NaslovVrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji
Naslov (engleski)Types and Application of Different Adsorbents in the Food Industry
AutorHrvoje Zadravec
MentorPetra Matić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
(Fizikalna kemija)
Osijek
Datum i država obrane2023-07-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
U prehrambenoj industriji koriste se različiti adsorbensi kao što su aktivni ugljen, minerali, smola, industrijski otpad, te bioadsorbensi kao što su prehrambena vlakna. Smola pripada u jeftinije adsorbense, a može se modificirati, kemijski je inertna i stabilna, te posjeduje veliki adsorpcijski kapacitet. Industrijski otpad kao što je pepeo, lignin i lignocelulozni materijali, te polisaharidni adsorbeni kao što su prehrambena vlakna također nalaze primjenu kao adsorbensi. Zadatak ovog rada je opisati vrste i primijenu različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji.
Sažetak (engleski)
In the food industry, various adsorbents are used such as activated carbon, minerals, resin, industrial waste, and bioadsorbents such as food fibers. The resin belongs to the cheaper adsorbents, and it can be modified, it is chemically inert and stable, and has a large adsorption capacity. Industrial wastes such as ash, lignin and lignocellulosic materials, and polysaccharide adsorbents such as dietary fibers also find application as adsorbents. The task of this paper is to describe the types and application of different adsorbents in the food industry.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:391766
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-07-05 10:38:54