prikaz prve stranice dokumenta Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. urn:nbn:hr:109:553332
Sačić, Vanessa
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Sačić, V. (2023). Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

Sačić, Vanessa. "Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

Sačić, Vanessa. "Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

Sačić, V. (2023). 'Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 03.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

Sačić V. Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2023 [pristupljeno 03.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

V. Sačić, "Kemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:553332
Podaci o radu
NaslovKemikalije povezane sa mikroplastikom prisutne u hrani
Naslov (engleski)Microplastic-Related Chemicals Detected in Food
AutorVanessa Sačić
MentorKristina Mastanjević (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za bioprocesno inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2023-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak
Svrha ovog završnog rada je na jednostavan način objasniti i približiti pojam mikroplastike. Mikroplastika je nešto što nas okružuje u svakodnevnom životu obzirom da koristimo velike količine plastičnih proizvoda. Međutim, može se pronaći i u hrani. Značajniji polimeri otkriveni u hrani su poli(metil metakrilat), polipropilen, polistiren, polietilen, polietilen tereftalat. Rad ukratko objašnjava proizvodnju, neke karakteristike i uporabu spomenutih polimera te mogućnost njihovog dolaska u hranu. Trenutno postoji jako mali broj istraživanja i informacija o tome utječe li konzumacija takve hrane negativno na ljudsko zdravlje.
Sažetak (engleski)
The purpose of this final paper is to simply explain and approximate the notion of microplastics. Microplastics is something that surrounds us in everyday life since we use a large quantity of plastic products. However, it can also be found in food. Significant polymers detected in food are poly(methyl methacrylate), polypropylene, polystyrene, polyethylene, polyethylene terephthalate. The paper briefly explains the production, some characteristics and use of the mentioned polymers, and the possibility of their transfer to food. There are currently few researches and small amount of information on whether the consumption of such food negatively affects human health.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:553332
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-09-27 14:25:24