prikaz prve stranice dokumenta Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. urn:nbn:hr:109:100198
Juriša, Stela
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode
Fizikalna kemija

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Juriša, S. (2024). Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

Juriša, Stela. "Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

Juriša, Stela. "Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

Juriša, S. (2024). 'Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 16.07.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

Juriša S. Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 16.07.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

S. Juriša, "Adsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:100198
Podaci o radu
NaslovAdsorpcija hesperidina iz naranče na prehrambeno vlakno B-glukan
Naslov (engleski)The Adsorption of Hesperidin from Orange onto Dietary Fiber B-glucan
AutorStela Juriša
MentorPetra Matić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
(Fizikalna kemija)
Osijek
Datum i država obrane2024-07-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Zadatak ovog rada je provesti adsorpciju hesperidina iz kore i pulpe naranče na prehrambenom vlaknu - β-glukanu. Hesperidin će se ekstrahirati iz kore i pulpe naranče. Odrediti će se količina hesperidina u ekstraktima pulpe i kore naranče. Adsorpcija će se provesti sa različitim koncentracijama ekstrakta pulpe i kore naranče na β-glukanu. Primijeniti će se Langmuirov i Freundlichov model kako bi se opisao proces adsorpcije.
Sažetak (engleski)
The aim of this work was to carry out the adsorption of hesperidin from the orange peel and pulp on the dietary fiber - β-glucan. Hesperidin was extracted from the peel and orange pulp. The amount of hesperidin was determined in orange pulp and peel extracts. The adsorption was performed with different concentrations of orange pulp and peel extract and on β-glucan. Langmuir and Freundlich model were applied to describe the adsorption process.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:100198
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-07-10 07:28:49