prikaz prve stranice dokumenta Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima
  Preuzmi
PDF 2.89 MB
doktorski rad
Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. urn:nbn:hr:109:873397
Šoher, Lidija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Šoher, L. (2024). Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima (Doktorski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

Šoher, Lidija. "Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima." Doktorski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

Šoher, Lidija. "Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima." Doktorski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

Šoher, L. (2024). 'Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima', Doktorski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 14.07.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

Šoher L. Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima [Doktorski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 14.07.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

L. Šoher, "Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima", Doktorski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:873397
Podaci o radu
NaslovUčinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima
Naslov (engleski)The effect of educational dietary intervention on nutrition and nutritional status of organized living beneficiaries with mental disorders
AutorLidija Šoher
MentorDaniela Čačić Kenjerić (mentor)
Član povjerenstvaMidhat Jašić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Rumbak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaGreta Krešić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klapec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Kopjar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2024-07-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Znanost o prehrani
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		613 - Higijena. Osobno zdravlje i higijena. Dijetetika. Profesionalne bolesti. Ovisnosti. Spolna higijena
Sažetak
Pretilost predstavlja ozbiljan problem u osoba s mentalnim poremećajima, a djelomično je uzrokovan lošim prehrambenim navikama, niskom tjelesnom aktivnošću te farmakološkom terapijom. Osobe s mentalnim poremećajima često zahtijevaju posebnu skrb. Osim institucionalizirane skrbi, pojedine organizacije pružaju mogućnosti smještaja i posebne skrbi u obliku organiziranog stanovanja. Primjenom anketnih, dijetetičkih i antropometrijskih metoda cilj ovog istraživanja bio je procijeniti prehrambeni status, životne navike i sociodemografske karakteristike korisnika usluge organiziranog stanovanja s mentalnim poremećajima i njihovih asistenata. Uz to, ispitan je utjecaj edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status ispitanika. U istraživanje je uključeno 65 ispitanika, 46 korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim poremećajima i 19 asistenata. Povišena tjelesna masa i pretilost te prehrambeni unos koji nije u skladu s preporukama utvrđen je kod većine ispitanika. U skupini korisnika, utvrđena je povezanost prehrambenog statusa i spola, dobi i pušenja. Usporedbom rezultata prije i nakon intervencije dokazan je pozitivan utjecaj intervencije na prehrambeni status ispitanika. Značajne promjene u skupini korisnika zabilježene su za sve promatrane parametre statusa uhranjenosti. Rezultati ovog istraživanja pridonose boljem razumijevanju prehrambenih potreba i navika ove populacije te mogu poslužiti kao temelj za buduća istraživanja i daljnje korake u skrbi za osobe s mentalnim poremećajima.
Sažetak (engleski)
Obesity is a serious problem in individuals with mental disorders, partially caused by poor dietary habits, low physical activity, and pharmacological therapy. People with mental disorders often require special care. In addition to institutionalized care, some organizations provide housing options and special care in the form of organized living. Survey, dietary, and anthropometric methods were used to assess nutritional status, lifestyle habits, and sociodemographic characteristics in organized housing beneficiaeries with mental disorders and their caregivers. Additionally, the impact of the educational dietary intervention on nutrition and nutritional status was assessed. 65 participants were included in the study, 46 beneficiaries of organized living with mental disorders and 19 caregivers. The majority of participants were overweight or obese, with inadequate dietary intake. In the beneficiaries group, a correlation was observed between nutritional status and gender, age, and smoking. By comparing the results before and after the intervention, a positive impact on the nutritional status was determined. Significant differences were observed in all nutritional status parameters in the beneficiaries group. Findings of this research contribute to a better understanding of the dietary habits in this population and can serve as a basis for future research and further steps in care for individuals with mental disorders.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:873397
Datum promocije2024
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: doktorski studij
Akademski / stručni naziv: doktor/ica znanosti u području biotehničkih znanosti, znanstvenom polju prehrambena tehnologija / doktor/ica znanosti u području biotehničkih znanosti, znanstvenom polju nutricionizam (dr. sc. biotech.)
URL zapisa u kataloguhttp://161.53.208.100/cgi-bin/lb10/unilib.cgi?form=D1580207003
Vrsta resursaTekst
Opseg(8), 145 str,; ilustr., graf. prikazi
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-07-10 10:36:45