prikaz prve stranice dokumenta Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. urn:nbn:hr:109:135053
Ivandić, Karla
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Ivandić, K. (2024). Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

Ivandić, Karla. "Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

Ivandić, Karla. "Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

Ivandić, K. (2024). 'Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

Ivandić K. Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

K. Ivandić, "Dodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:135053
Podaci o radu
NaslovDodatni asortiman piva i pivu sličnih proizvoda
Naslov (engleski)Additional Assortment of Beers and Beer-Like Products
AutorKarla Ivandić
MentorKristina Mastanjević (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za bioprocesno inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
U današnje doba potrošači nastoje odabrati proizvode koji doprinose zdravlju, odnosno razlikuju se od standardnih piva. Proširenje palete proizvoda posebno je zanimljivo za manje i srednje velike pivovare koje se teško mogu utrkivati sa pivskim konglomeratima koji su svojom veličinom ograničeni na nekoliko stilova piva jer bi im širenje asortimana činilo prevelike gubitke u proizvodnji. Tamna piva, dijetalna piva, pivske mješavine sa voćem ili voćnim sokovima, bezalkoholni hmelj napitci i pića na bazi slada su pića čija je potražnja u porastu. Cilj ovog rada je predstaviti određene mogućnosti kada je riječ o dodatnom asortimanu piva i pivu sličnih proizvoda na tržištu.
Sažetak (engleski)
In recent times, consumers choose products that are healthier, contribute to health or simply deviate from standard beers. Expanding the range of products is especially interesting for smaller and medium-sized breweries, which can hardly compete with beer conglomerates whose size is limited to a few styles of beer because the expansion of the range would cause them too much loss in production. Dark beers, diet beers, beer blends with fruit or fruit juices, non-alcoholic hop drinks, and wort-based drinks are drinks whose demand is increasing. The aim of this paper is to present some of the possibilities when it comes to the additional assortment of beer and beer-like products on the market.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:135053
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-20 08:03:07