prikaz prve stranice dokumenta Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju
  Preuzmi
PDF 1.09 MB
diplomski rad
Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. urn:nbn:hr:109:836155
Pajić, Tajana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Pajić, T. (2024). Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

Pajić, Tajana. "Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

Pajić, Tajana. "Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

Pajić, T. (2024). 'Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

Pajić T. Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

T. Pajić, "Primjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836155
Podaci o radu
NaslovPrimjena plazma aktivirane vode u ispitivanju otpornosti na sušu biljnih vrsta važnih za prehrambenu industriju
Naslov (engleski)Application of Plasma Activated Water in Monitoring the Drought Tolerance of Plant Species Important for Food Industry
AutorTajana Pajić
MentorTihana Marček (mentor)
Član povjerenstvaAntun Jozinović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTihana Marček (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTihomir Moslavac (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNatalija Velić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
U novije vrijeme primjena plazma aktivirane vode (PAW) koristi se za povećanje otpornosti sjemena na sušu. Cilj istraživanja bio je provjeriti učinak PAW na klijanje i rast konoplje, zobi, pšenoraži i ječma u uvjetima suše (15 % PEG) te provjeriti vremenski efekt svih PAW tretmana na vijabilnost sjemena. Pri tome se koristila plazma aktivirana voda bez dodatka plina (PAW), s dodatkom dušika (PAW+N2), te s dodatkom zraka (PAW+Z). Primjena PAW i PAW+ N2 tretmana potaknula je klijanje konoplje, pšenoraži i ječma u uvjetima suše, dok je stimulacija rasta pri PAW+ N2 uočena u zobi i pšenoraži. U razvoju otpornosti na sušu u ječma veći potencijal pokazao je PAW+Z tretman koji je potaknuo brži rast izdanka. Sjeme konoplje i zobi tretirano PAW+ N2 zadržalo je sposobnost bržeg rasta (zob i konoplja) nakon 4. dana skladištenja što govori o memorijskom efektu PAW+ N2 tretmana. Nadalje, tretman zrakom (PAW+Z) u ječma pokazao se učinkovitijim u zadržavanju sposobnosti veće klijavosti i rasta korijena nakon 9. dana skladištenja što opet govori kako je tretman zrakom pogodniji za produljenje vijabilnosti sjemena ječma. Konačno, pšenoraž je bila jedina vrsta u koje je obogaćivanje PAW medija dušikom i zrakom imalo pozitivni učinak na klijanje i rast nakon 9. dana skladištenja što upućuje na šire mogućnosti primjene oba tretmana u produljenju dugovječnosti sjemena pšenoraži.
Sažetak (engleski)
Recently, application of plasma-activated water has been used for improving seed drought tolerance. The aim was to verify the PAW effect on the germination and growth in hemp, oat, triticale, and barely under drought (15% PEG), and to check the temporal effect of all PAW solutions on seed viability. Plasma-activated water without added gas (PAW), with added nitrogen (PAW+N2), and with added air (PAW+Z) were used in the experiment. The application of PAW and PAW+N2 treatments stimulated the germination of hemp, triticale, and barley under drought conditions, while growth stimulation with PAW+N2 was observed in oats and triticale. In the development of drought resistance in barley, the PAW+Z treatment showed greater potential by promoting faster shoot growth. Hemp and oat seeds treated with PAW+N2 retained the ability for faster growth (oats and hemp) after 4 days of storage, indicating a memory effect of the PAW+N2 treatment. Furthermore, the air treatment (PAW+Z) in barley proved more effective in maintaining higher germination rates and root growth after 9 days of storage, suggesting that the air treatment is more suitable for extending barley seed viability. Finally, triticale was the only species in which enriching the PAW medium with nitrogen and air had a positive effect on germination and growth after 9 days of storage, pointing to broader possibilities for applying both treatments in extending the longevity of triticale seeds.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:836155
Studijski programNaziv: Prehrambeno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (univ. mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-NC-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-09-24 16:10:08