prikaz prve stranice dokumenta Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. urn:nbn:hr:109:128362
Ljubojević, Tijana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Ljubojević, T. (2011). Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

Ljubojević, Tijana. "Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

Ljubojević, Tijana. "Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

Ljubojević, T. (2011). 'Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

Ljubojević T. Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

T. Ljubojević, "Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:128362
Podaci o radu
NaslovMorfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje
Naslov (engleski)Pollen morphology in the honey of oilseed rape, sunflower and meadow honey in the area of Baranya
AutorTijana Ljubojević
MentorMirjana Sabo (mentor)
Član povjerenstvaMilena Mandić
Član povjerenstvaMirjana Sabo
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić
Član povjerenstvaLidija Lenart
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2011-06-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Peludna analiza meda je napravljena na tri uzorka meda s područja Baranje. Prema peludnoj analizi i u skladu sa Pravilnikom o kakvoći meda RH, med uljane repice svrstan je u uniflorne medove, a med suncokreta i livadni med pripadaju poliflornim medovima. Uniflorni med je najviše sadržavao peludnih zrnaca vrste Brassica napus L. subsp. oleifera. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripadao je porodicama: Brassicaceae i Asteraceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca vrsta iz porodica: Rubiaceae, Rosaceae, Hypericaceae, Scorphulariaceae, Fabaceae, Poaceae, Cornaceae, Salicaceae, Rutaceae, Caprifoliaceae, Oleaceae, Plantaginaceae, Moraceae, Loranthaceae, Lamiaceae, Fagaceae. Velićina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 15 μm u vrste Salix spp., do 91 μm u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 36 biljnih vrsta.
Sažetak (engleski)
Pollen analysis was done on the three samples of honey from the region of Baranya. According to the results of pollen analysis, honey of oilseed rape belonged to the family of unifloral honey, while the sunflower honey and floral honey belonged to the multifloral honey. Unifloral honey mainly consisted of the ample pollen grains of Brassica napus L. subsp. oleifera. The highest percentage of pollen grains was found in the following families: Brassicaceae and Asteraceae. The other types of pollen grains found in the samples belonged to the families: Rubiaceae, Rosaceae, Hypericaceae, Scorphulariaceae, Fabaceae, Poaceae, Cornaceae, Salicaceae, Rutaceae, Caprifoliaceae, Oleaceae, Plantaginaceae, Moraceae, Loranthaceae, Lamiaceae, Fagaceae. The size of pollen grains in the examined types of honey varied from 15 μm in the species of Salix spp., to 91 μm in the species of Zea mays L. In all three samples of honey was found 36 plant species.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:128362
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (dipl. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-11-03 16:41:00