prikaz prve stranice dokumenta Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. urn:nbn:hr:109:508579
Nol, Luka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Nol, L. (2009). Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

Nol, Luka. "Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

Nol, Luka. "Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

Nol, L. (2009). 'Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

Nol L. Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2009 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

L. Nol, "Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:508579
Podaci o radu
NaslovOptimiranje tjednog jelovnika za adolescente s šećernom bolesti
Naslov (engleski)Optimization of weekly menu for adolescent with diabetes
AutorLuka Nol
MentorDamir Magdić (mentor)
Član povjerenstvaLjiljana Primorac (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDamir Magdić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAntonija Perl Pirički (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klapec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju)
Osijek
Datum i država obrane2009-07-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Cilj rada bio je optimirati tjedni jelovnik za muškog adolescenta sa šećernom bolesti primjenom računalnog programa LINDO. U program su s tim ciljem uneseni nutricionistički podaci za korištene namirnice i ograničenja s obzirom na RDA (engl. Recommended Dietary Allowances, odnosno preporučene dnevne količine) preporuke. Tako su dobiveni optimalni obroci koji zadovoljavaju sve nutritivne potrebe oboljelog adolescenta. Jelovnik je s obzirom na sastav namirnica primjeren za ljetno razdoblje. Na temelju dobivenih rezultata sastavljeni su obroci za svaki dan u tjednu i prikazani u pripadajućim tablicama. Optimiranjem je postignuta prosječna cijena obroka od 30,17 kuna. Rezultati u odnosu na ograničenja su unutar granica uz mala odstupanja. Primjenom linearnog programiranja i računalnog programa LINDO je znatno olakšan rad i ubrzan postupak optimiranja jelovnika. Ujednačena je i cijena obroka po danima u skladu sa zadatkom rada.
Sažetak (engleski)
The aim of this work was to optimize menu for adolescent with diabetes using computer programme LINDO. The nutritional values for used food and restrictions regarding the RDA recommendations have been entered in program. Obtained optimal rations satisfy all nutritional needs of the adolescent. With the obtained results we composed the menu for each day in the week and shown them in tables. With the optimization we achived average menu price of 30,17 kuna. Results are within the limits with little deviations. With the use of linear programming and computer programme lindo the work has been eased and accelerated. The meal price has been standardized, what was the aim of this work.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:508579
ProjektŠifra: 113-1130471-0451
Naziv: Prijenos topline i toplinska svojstva pri procesiranju hrane
Naziv: Heat transfer and thermal properties of food during processing
Voditelj: Bernarda Šeruga
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
ProjektŠifra: 113-1130471-0592
Naziv: Nedestruktivne metode u procesima proizvodnje i čuvanja hrane
Naziv: Nondestructive methods in processes of food production and storage
Voditelj: Damir Magdić
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (dipl. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-04 13:35:24