prikaz prve stranice dokumenta Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. urn:nbn:hr:109:392840
Škoro, Vedrana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Škoro, V. (2010). Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

Škoro, Vedrana. "Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

Škoro, Vedrana. "Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

Škoro, V. (2010). 'Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 22.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

Škoro V. Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2010 [pristupljeno 22.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

V. Škoro, "Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:392840
Podaci o radu
NaslovOptimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom
Naslov (engleski)Optimization of diet for person with hypertension
AutorVedrana Škoro
MentorDamir Magdić (mentor)
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDamir Magdić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAntonija Perl Pirički (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klapec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju)
Osijek
Datum i država obrane2010-10-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak
Odgovarajuće promjene prehrane su najbolja prevencija kardiovaskularnih bolesti. Cilj ovog rada je bio sastaviti tjedni jelovnik s doručkom, ručkom, međuobrokom i večerom za osobu s hipertenzijom, primjenom linearnog programiranja u računalnom programu Microdiet. Prilikom sastavljanja jelovnika treba se pridržavati nekoliko ključnih prehrambenih preporuka, poput smanjenog unosa masti, kolesterola i natrija te povećanog unosa prehrambenih vlakana i drugih hranjivih tvari koje pozitivno utječu na krvni tlak. Simulacijom je zadovoljen unos gotovo svih praćenih hranjivih tvari.
Sažetak (engleski)
Adequate dietary changes are the best prevention of cardiovascular diseases. The aim of this work was to compile a weekly menu for a person with hypertension, with breakfast, lunch, afternoon snack and dinner, using Microdiet software's linear programming. Planning such menus, should observe several key nutritional recommendations, e. g. reduced fat, cholesterol and sodium intakes, and increased intakes of dietary fiber and other nutrients which positively affect blood pressure. The simulation met dietary recommendations for almost all surveyed nutrients.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:392840
ProjektŠifra: 113-1130471-0451
Naziv: Prijenos topline i toplinska svojstva pri procesiranju hrane
Naziv: Heat transfer and thermal properties of food during processing
Voditelj: Bernarda Šeruga
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
ProjektŠifra: 113-1130471-0592
Naziv: Nedestruktivne metode u procesima proizvodnje i čuvanja hrane
Naziv: Nondestructive methods in processes of food production and storage
Voditelj: Damir Magdić
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
Studijski programNaziv: Znanost o hrani i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-15 14:58:17