prikaz prve stranice dokumenta Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus
  Preuzmi
PDF 780.04 KB
završni rad
Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus
završni rad
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2015. urn:nbn:hr:109:897713
Presnec, Tomislava
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Presnec, T. (2015). Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

Presnec, Tomislava. "Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

Presnec, Tomislava. "Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

Presnec, T. (2015). 'Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 09.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

Presnec T. Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2015 [pristupljeno 09.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

T. Presnec, "Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:897713
Podaci o radu
NaslovOksidativni stres u plijesni roda Aspergillus : završni rad
Naslov (engleski)Oxidative stress in Aspergillus
AutorTomislava Presnec
MentorIvica Strelec (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2015-09-04, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Oksidativni stres je fiziološko stanje u stanici okarakterizirano prekomjernim nakupljanjem reaktivnih vrsta kisika (ROS) koje stanični antioksidativni sustav nije u stanju ukloniti. U stanicama plijesni oksidativni stres je glavni pokretač biosinteze aflatoksina. Cilj je ovog rada bio prikazati osnove oksidativnog stresa, te pojasniti na koji to način oksidativni stres dovodi do pojačane produkcije aflatoksina.
Sažetak (engleski)
Disequilibrium between reactive oxygen species (ROS) production and their removal by cellular antioxidants leads to oxidative stress, which is a prerequisite for the onset of aflatoxin biosynthesis in aspergillus. The aim of this paper was to introduce the reader into the basis of oxidative stress, as well to explain how oxidative stress leads to increased aflatoxin biosynthesis.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:897713
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-09-24 08:18:14