prikaz prve stranice dokumenta Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni specijalistički
Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. urn:nbn:hr:109:270708
Šarić, Tonka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Šarić, T. (2012). Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi (Završni specijalistički). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

Šarić, Tonka. "Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi." Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

Šarić, Tonka. "Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi." Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

Šarić, T. (2012). 'Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi', Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 03.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

Šarić T. Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi [Završni specijalistički]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2012 [pristupljeno 03.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

T. Šarić, "Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi", Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:270708
Podaci o radu
NaslovNutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi
Naslov (engleski)Nutritional quality of foods and nutrition in adults and elderly
AutorTonka Šarić
MentorDaniela Čačić Kenjerić (mentor)
Član povjerenstvaMilena Mandić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaLjiljana Primorac (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Kopjar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2012-12-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Ovaj rad prikazuje čimbenike koji utječu na odabir hrane, osnove pravilne prehrane, pokazatelje pravilne prehrane, te međusobnu povezanost životnih navika, prehrane i obolijevanja od bolesti srca i krvožilnog sustava. Pravilnim izborom hrane može se znatno unaprijediti zdravlje, utjecati preventivno na nastanak bolesti, kontrolirati tijek ozdravljenja i ublažiti štete uzrokovane bolešću. Ona može pomoći u bržem oporavku i u ublažavanju simptoma bolesti. Temeljem podataka o energetskim i nutritivnim potrebama organizma, te preporukama za unos energije i hranjivih tvari u osoba srednje i starije životne dobi, izračunata je nutritivna kakvoća namirnica čija se nedostatna ili prekomjerna konzumacija dovodi u s vezu s povećanim rizikom obolijevanja od bolesti srca i krvožilnog sustava. Kratkim jednostavnim upitnikom prikupljeni su podaci o prehrambenim i životnim navikama skupine osoba srednje i starije dobi, te morbiditetu srca i krvožilnog sustava.
Sažetak (engleski)
This paper presents factors that influence food choice, introduces balanced nutrition and overall nutrition quality indexes, as well as relationship between nutritional and lifestyle habits, and cardiovascular diseases. Adequate food choice can promote health, prevent diseases, help in recovery, and minimise problems caused by disease. It can help to recover and to moderate symptoms of the disease. Base on energy and nutrient needs, and having in mind specific intake recommendations for adults and elderly, Indeks of Nutritional Quality is calculated for selected foods. These foods were selected based on the literature data about their impact on cardiovascular health, either through high or low ingestion. Study also encompassed short questionairre which was used to collect data on dietary and lifestyle habits of studied population.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:270708
ProjektŠifra: 113-0000000-0548
Naziv: Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja
Naziv: Nutrition and lifestyle in health protection
Voditelj: Milena Mandić
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
Studijski programNaziv: Sigurnost i kvaliteta hrane
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski specijalistički
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a specijalist/ specijalistica sigurnosti i kvalitete hrane (univ. spec. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-21 09:22:42