prikaz prve stranice dokumenta Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije
Pristup korisnicima matične ustanove
završni specijalistički
Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. urn:nbn:hr:109:992628
Dmitrović (udano Bekeš), Tijana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Dmitrović (udano Bekeš), T. (2008). Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije (Završni specijalistički). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

Dmitrović (udano Bekeš), Tijana. "Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije." Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

Dmitrović (udano Bekeš), Tijana. "Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije." Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

Dmitrović (udano Bekeš), T. (2008). 'Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije', Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

Dmitrović (udano Bekeš) T. Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije [Završni specijalistički]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2008 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

T. Dmitrović (udano Bekeš), "Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije", Završni specijalistički, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2008. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:992628
Podaci o radu
NaslovZaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije
Naslov (engleski)Infection of pork meat with Trichinella spiralis larvae in Osijek-Baranja county
AutorTijana Dmitrović (udano Bekeš)
MentorMirjana Sabo (mentor)
MBZ: 90103
Član povjerenstvaDragan Kovačević
Član povjerenstvaMirjana Sabo
MBZ: 90103
Član povjerenstvaLjiljana Primorac
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2008-06-02, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
U ovom je specijalističkom radu ispitana zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis i određen trend njena kretanja po sezonama u razdoblju od 2004 do 2006 godine na području Osječko-baranjske županije. U promatranom razdoblju, zaraženost mesa svinja iznosila je 0,26% u 2004 godini; 0,32% u 2005 godini, te 0,20% u 2006 godini. Najveća zaraženost u zimskoj sezoni, ukazuje na to da propisane mjere za suzbijanje trihineloze, tijekom trogodišnjeg razdoblja, nisu bile dosljedno primjenjivane.
Sažetak (engleski)
The purpose of this paper was to investigate infection of pork meat with larvae of Trichinella spiralis and determine its seasonal occurrence in Osijek-Baranja county between 2004 and 2006 period. During the investigation period, infection of pork meat was high and it mainly occurred during winter season which can be attributed to inadequate zoo-hygienic monitoring of trichinellosis in Osijek-Baranja county.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:992628
Studijski programNaziv: Sigurnost i kvaliteta hrane
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski specijalistički
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a specijalist/ specijalistica sigurnosti i kvalitete hrane (univ. spec. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-21 13:44:17