prikaz prve stranice dokumenta Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. urn:nbn:hr:109:336446
Gugić, Mirko
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Gugić, M. (2010). Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja (Disertacija). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

Gugić, Mirko. "Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

Gugić, Mirko. "Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

Gugić, M. (2010). 'Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja', Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

Gugić M. Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja [Disertacija]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2010 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

M. Gugić, "Biološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja", Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:336446
Podaci o radu
NaslovBiološka vrijednost i kvaliteta ulja masline sorte Oblica u odnosu na područje uzgoja
AutorMirko Gugić
MBZ: 134914
MentorŽeljko Mokrovčak (mentor)
Član povjerenstvaMate Bilić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljko Mokrovčak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTihomir Moslavac (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
Osijek
Datum i država obrane2010-03-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		665 - Ulja. Masti. Voskovi. Ljepila. Gume. Smole
Sažetak
U ovom radu su provedena istraživanja kvalitete i biološke vrijednosti ulja masline glavne hrvatske sorte Oblice u odnosu na područje uzgoja (sjeverna i južna Dalmacija).
Sažetak (engleski)
In this paper, the research was conducted on quality and biological value of the main Croatian olive oil variete Oblica, in relation to the breeding are (North and South Dalmatia).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:336446
Studijski programNaziv: Prehrambeno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski doktorski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti, područje biotehničkih znanosti, polje prehrambena tehnologija (dr. sc.)
Vrsta resursaTekst
Opseg179 str.: ilustr., graf. prikazi: 30 cm
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-02-02 10:46:03