| Sažetak | U ovom završnom radu ispitan je kemijski sastav dvaju monoflornih medova asphodela s područja Republike Italije - Sardinija. Za izolaciju hlapljivih spojeva korištena je metoda HS-SPME, kako bi se odredio profil više i manje hlapljivih spojeva. Analiza hlapljivih spojeva uzoraka provedena je spregnutom tehnikom plinska kromatografija-spekrometrija masa (GC-MS) na kapilarnoj koloni HP-5MS.
Glavne komponente uzoraka meda asphodela su: fenilacetaldehid (47%), metil siringat (metil 3,5-dimetoksi-4-hidroksi benzoat) (11,5 %), hotrienol (6,9%), cis-linalool oksid (4,4%), metil 3,5-dimetoksi-benzoat (2,2%), aldehid jorgovana (izomer I) (2,2%), diizobutil ftalat (1,5%), 2-metil butanska kiselina (1,4%), benzaldehid (1,4%), lilak alkohol (1,4%).
Obradom podataka utvrđene su sličnosti dobivenih rezultata monoflornog meda asphodela i literature. |
