prikaz prve stranice dokumenta PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI
Rijeka: Veleučilište u Rijeci, 2023. urn:nbn:hr:125:632609
Pribanić, Mateo
Veleučilište u Rijeci

Institucijski repozitorij: Digitalni repozitorij Veleučilišta u Rijeci

Citirajte ovaj rad

Pribanić, M. (2023). PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI (Završni rad). Rijeka: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

Pribanić, Mateo. "PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

Pribanić, Mateo. "PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

Pribanić, M. (2023). 'PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

Pribanić M. PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI [Završni rad]. Rijeka: Veleučilište u Rijeci; 2023 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

M. Pribanić, "PRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:632609
Podaci o radu
NaslovPRERADA I KONZERVIRANJE MESA DIVLJAČI
AutorMateo Pribanić
MentorMihela Dujmović (mentor)
Član povjerenstvaSanja Raspor Janković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSlavica Dudaš (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
Rijeka
Datum i država obrane2023-03-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Meso divljači, zbog izuzetnog sastava i lake probavljivosti, ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Iako se meso divljači konzumira od prapovijesti njegova konzumacija je i dalje niža u odnosu na meso domaćih životinja radi smanjenje dostupnosti na tržištu i većih financijskih izdvajanja za njegovu nabavku. Svrha ovoga završnog rada je proučiti sastav mesa divljači, učinke konzumacije mesa divljači na ljudsko zdravlje te načine prerade, konzerviranja i pripreme mesa divljači. Također u radu će biti obrađeno lovstvo, metode i načini lova na pojedine vrste divljači
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:632609
Studijski programNaziv: Održivi agroturizam
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka održivog agroturizma (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-10-25 06:57:45