prikaz prve stranice dokumenta PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER
Požega: Veleučilište u Požegi, 2018. urn:nbn:hr:112:263686
Božičević, Domagoj
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Požegi

Citirajte ovaj rad

Božičević, D. (2018). PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

Božičević, Domagoj. "PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

Božičević, Domagoj. "PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

Božičević, D. (2018). 'PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

Božičević D. PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2018 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

D. Božičević, "PRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:263686
Podaci o radu
NaslovPRIKAZ PROIZVODNJE VINA CHARDONNAY TIJEKOM TRI GODINE U VINOGRADARSTVU I PODRUMARSTVU KRAUTHAKER
Naslov (engleski)PRODUCTION OF CHARDONNAY WINE THROUGH THREE YEARS IN VINOGRADARSTVO & PODRUMARSTVO KARAUTHAKER
AutorDomagoj Božičević
MentorJosip Mesić (mentor)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJosip Mesić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2018-09-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Temeljni cilj rada je uspoređivanje 9 uzoraka Chardonnay vina kroz period od 3 godine u Vinogradarstvu i podrumarstvu Krauthaker. Tri uzorka po svakoj godini sa različitih položaja. Uspoređivao se datum berbe, položaj uzorka, te godina proizvodnje. Pomoću parametra alkohola, kiselina, te pH dobit će se uvid: koja godina, koji položaj, te koji datum berbe najviše odogovara ovom kultivaru u vinogradarstvu i podrumarstvu Krauthaker. Također u radu će se osvrnuti i na geografsku rasprostranjenost Chardonnaya, utjecaj drvenih bačvi na vino, te odležavanje na kvascima metodom ‘sur lie’.
Sažetak (engleski)
The basic aim of this work was to compare 9 samples of Chardonnay wines over a period of 3 years in Vinogradarstvu i podrumarstvu Krauthaker. Three samples per year from different positions. It was compared based to the date of harvest, the position of the sample, and the year of production. By using the alcohol, acid, and pH parameters, we might get an insight into which year, position, and date of harvest is best suited to this cultivar in Vinogradarstvu i podrumarstvu Krauthaker. Also in this paper will be mentioned geographical distribution of Chardonnay, the influence of wood barrels on wine, and the aging on the yeast by the 'sur lie' method.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:263686
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-03 08:31:02