prikaz prve stranice dokumenta Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani
  Preuzmi
PDF 618.13 KB
Znanstveni rad - Ostalo
Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani
U: proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2012. str. 1149-1153. urn:nbn:hr:112:579345
Zima, Dinko; Skuzin, Matej

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Požegi

Citirajte ovaj rad

Zima, D. i Skuzin, M. (2012). Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani. proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development (str. 1149-1153). Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345

Zima, Dinko i Matej Skuzin. "Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani." proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2012, str. 1149-1153. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345

Zima, Dinko i Matej Skuzin. "Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani." U proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development, 1149-1153. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2012. Citirano 18.11.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345

Zima, D. i Skuzin, M. (2012) 'Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani', proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, Požega, str. 1149-1153. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345 (Datum pristupa: 18.11.2024.)

Zima D, Skuzin M. Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani. proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna; 2012. Str. 1149-1153. [pristupljeno 18.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345

D. Zima i M. Skuzin, "Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani", proceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2012. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345 [Citirano: 18.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:579345
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Zastupljenost aditiva u nekim namirnicama često korištenima u prehrani
Naslov (engleski)Presence of additives in frequently used food
AutorDinko Zima
AutorMatej Skuzin
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak (hrvatski)
Prehrambenim aditivima smatraju se tvari poznatog kemijskog sastava koje se dodaju hrani u svrhu poboljšavanja tehnološkog učinka i održavanja senzorskih svojstava. Kao potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog aditiva oni se označuju E-brojevima. Prehrambeni aditivi mogu izazvati široko područje različitih reakcija u osjetljivih pojedinaca. Istraživano je 70 proizvoda koji sadrže aditive navedene na deklaraciji proizvoda te je u njima ukupno zabilježeno 69 različitih aditiva.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Ostalo
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaproceedings of 3rd International conference "Valllis aurea" focus on regional development
Izdanje2012
Brojčani podacistr. 1149-1153
p-ISSN1847-8204
URN:NBNurn:nbn:hr:112:579345
Datum objave publikacije2012
SkupNaziv: International Conference Vallis Aurea focus on regional development
Lokacija: Požega, Hrvatska
Datum početka: 2012-10-05
Datum završetka: 2012-10-05
Vrsta izlaganja: Postersko izlaganje
URL dokumentahttp://bib.irb.hr/791093
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-04-17 12:10:53