prikaz prve stranice dokumenta Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske
Pristup korisnicima matične ustanove
specijalistički diplomski stručni
Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske
Zagreb: Zdravstveno veleučilište, 2017. urn:nbn:hr:139:382093
Dubić, Petra
Zdravstveno veleučilište

Institucijski repozitorij: Sveznalica

Citirajte ovaj rad

Dubić, P. (2017). Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske (Specijalistički diplomski stručni). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

Dubić, Petra. "Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

Dubić, Petra. "Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

Dubić, P. (2017). 'Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske', Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, citirano: 11.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

Dubić P. Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske [Specijalistički diplomski stručni]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2017 [pristupljeno 11.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

P. Dubić, "Zdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske", Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:382093
Podaci o radu
NaslovZdravstvena ispravnost plastične ambalaže koja se plasira na tržište Republike Hrvatske
AutorPetra Dubić
MentorLidija Barušić (mentor)
Član povjerenstvaLidija Barušić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Bošnir (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Mojsović Ćuić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2017-04-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
Ambalaža za prehrambene proizvode doživjela je svoj najveći procvat u drugoj polovini dvadesetog stoljeća. Razlog tome nije samo otkriće novih materijala za pakiranje već i povećana proizvodnja hrane uslijed porasta broja stanovništva i povećanja stupnja urbanizacije. Ambalaža mora zaštititi prehrambeni proizvod od vanjskih utjecaja, mora dulje čuvati kakvoću hrane i osigurati laganu pripremu gotovih i polugotovih jela te mora omogućiti dopremu proizvoda na velike udaljenosti. Zdravstvena ispravnost hrane podrazumijeva sigurnost da hrana neće prouzročiti štetne ujecaje na zdravlje ljudi ako je pripremljena i konzumirana u skladu s njezinom namjerom (Zakon o hrani, NN 117/2003). Iz tog se razloga rade brojne analize uzoraka ambalaže kako bi se utvrdila njihova zdravstvena ispravnost prije plasiranja na tržište te se tako zaštitilo zdravlje krajnjih potrošača. Na analiziranim uzorcima ovoga rada provedena je analiza cijele zdravstvene ispravnosti, koja obuhvaća pregled senzorskih svojstava prije same analize te analize na teške metale, formladehid, globalne migracije, amine. Analize svih uzoraka pokazale su ispravnost uzoraka te je na taj način utvrđena njihova zdravstvena ispravnost i sigurnost da se oni mogu dalje plasirati na tržište Republike Hrvatske.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:382093
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani/a sanitarni inženjer (dipl. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-12-19 06:52:56