Valerija Majetić Germek (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (14)
Phenolic Potential of Olive Leaves from Different Istrian Cultivars in Croatia Polić Pasković, Marija; Vidović, Nikolina; Lukić, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Goreta Ban, Smiljana; Kos, Tomislav; Čoga, Lepomir; Tomljanović, Tea; Simonić-Kocijan, Sunčana; Ban, Dean; Godena, Sara; Pasković, Igor Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 18.05.2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biophenolic Profile Modulations in Olive Tissues as Affected by Manganese Nutrition Vidović, Nikolina; Pasković, Igor; Lukić, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Grozić, Kristina; Cukrov, Marin; Marcelić, Šime; Ban, Dean; Talhaoui, Nassima; Palčić, Igor; Rubinić, Vedran; Goreta Ban, Smiljana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Effect of Olive (Olea europaea L.) Variety on Leaf Biophenolic Profile Cukrov, Marin; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Brkljača, Mia; Ban, Dean; Lukić, Igor; Goreta Ban, Smiljana; Pasković, Igor Paper published in journal / Scientific paper - Preliminary note / Short communication Publication: 2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Phenolic composition of Croatian olive leaves and their infusions obtained by hot and cold preparation Majetić Germek, Valerija; Žurga, Paula; Koprivnjak, Olivera; Grozić, Kristina; Previšić, Iva; Marcelić, Šime; Goreta Ban, Smiljana; Pasković, Igor Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Determination of the Variability of Biophenols and Mineral Nutrients in Olive Leaves with Respect to Cultivar, Collection Period and Geographical Location for Their Targeted and Well-Timed Exploitation Lukić, Igor; Pasković, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Brkljača, Mia; Marcelić, Šime; Ban, Dean; Grozić, Kristina; Lukić, Marina; Užila, Zoran; Goreta Ban, Smiljana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 27.11.2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Temporal Variation of Phenolic and Mineral Composition in Olive Leaves Is Cultivar Dependent Pasković, Igor; Lukić, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Brkljača, Mia; Koprivnjak, Olivera; Major, Nikola; Grozić, Kristina; Franić, Mario; Ban, Dean; Marcelić, Šime; Goreta Ban, Smiljana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 27.08.2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fenolni profil lista masline sorte 'Istarska bjelica' pri različitoj koncentraciji bora u hranivoj otopini Grozić, Kristina; Pasković, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Lukić, Igor; Brkljača, Mia; Urlić, Branimir; Klanjac, Jana; Marcelić, Šime; Ban, Dean; Kaliterna, Joško; Herak Ćustić, Mirjana; Goreta Ban, Smiljana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Boron foliar application enhances oleuropein level and modulates volatile compound composition in olive leaves Pasković, Igor; Soldo, Barbara; Talhaoui, Nassima; Palčić, Igor; Brkljača, Mia; Koprivnjak, Olivera; Majetić Germek, Valerija; Ban, Dean; Klanjac, Jana; Franić, Mario; Žurga, Paula; Grozić, Kristina; Lukić, Igor; Goreta Ban, Smiljana Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino Majetić Germek, Valerija; Vuković, Barbara; Lukić, Bojana; Koprivnjak, Olivera Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Natural enrichment of refined rapeseed oil with phenols and chlorophylls from olive leaves of Oblica cultivar Majetić Germek, Valerija; Benček, Mihaela; Lukić, Bojana; Broznić, Dalibor; Koprivnjak, Olivera Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pomoćnih tvari na učinkovitost procesa proizvodnje i orto-difenole djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Majetić Germek, Valerija; Kosić, Urška; Biskupović, Toni; Poturiček, Luka; Koprivnjak, Olivera Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Phenols and Volatiles of Istarska Bjelica and Leccino Virgin Olive Oils Produced with Talc, NaCl and KCl as Processing Aids Majetić Germek, Valerija; Butinar, Bojan; Pizzale, Lorena; Bučar‑Miklavčič, Milena; Conte, Lanfranco S.; Koprivnjak, Olivera Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino Majetić Germek, Valerija Doctoral thesis Defence date: 16.09.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Variability of Phenolic and Volatile Compounds in Virgin Olive Oil from Leccino and Istarska Bjelica Cultivars in Relation to Their Fruit Mixtures Koprivnjak, Olivera; Majetić, Valerija; Brkić Bubola, Karolina; Kosić, Urška Paper published in journal / Scientific paper - Preliminary note / Short communication Publication: 18.06.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (12)
Sol, šećer i zasićene masti u dvopeku na hrvatskom tržištu - preferencije potrošača i doprinos preporučenom unosu Krišković, Antonina Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena Nutri-Score kriterija u označavanju ulja i masti Lepur, Martina Undergraduate thesis Defence date: 22.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UVJETI PROVOĐENJA FAST BLUE BB TESTA ZA ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA U DJEVIČANSKOM MASLINOVOM ULJU Marković, Marija Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav i nutritivna kvaliteta instant zobenih kaša na hrvatskom trižištu Marina, Marijana Master's thesis Defence date: 01.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
NUTRITIVNI SASTAV I PREHRAMBENE TVRDNJE ODABRANIH BILJNIH NAPITAKA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Glavak, Biljana Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ANALIZA NUTRITIVNOG SASTAVA, PREHRAMBENIH I ZDRAVSTVENIH TVRDNJI NA MLIJEČNIM PROIZVODIMA OBOGAĆENIM BJELANČEVINAMA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Pastor, Iva Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju Otočan, Petra Master's thesis Defence date: 06.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature pripreme na fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet infuzija maslinovog lišća autohtonih sorti Previšić, Iva Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Master's thesis Defence date: 26.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Master's thesis Defence date: 10.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termička otpornost djevičanskih maslinovih ulja dobivenih sa i bez uklanjanja koštica u preradi Sablić, Lara Master's thesis Defence date: 26.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda masline Vuković, Barbara Master's thesis Defence date: 20.09.2017. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (18)
Promjene fenola i senzorskih svojstava tofua u naljevu od djevičanskog maslinovog ulja Repić, Ivana Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sol, šećer i zasićene masti u dvopeku na hrvatskom tržištu - preferencije potrošača i doprinos preporučenom unosu Krišković, Antonina Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vegetarijanske prehrane na epigenom Manojlović, Natali Dorotea Master's thesis Defence date: 14.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UVJETI PROVOĐENJA FAST BLUE BB TESTA ZA ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA U DJEVIČANSKOM MASLINOVOM ULJU Marković, Marija Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skute i tofua na fenole djevičanskog maslinovog ulja određene Fast Blue BB testom Franjković, Doris Master's thesis Defence date: 06.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav i nutritivna kvaliteta instant zobenih kaša na hrvatskom trižištu Marina, Marijana Master's thesis Defence date: 01.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Jabučni nektari - karakteristike proizvoda i predodžbe potrošača Zdrilić, Katarina Master's thesis Defence date: 15.07.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
NUTRITIVNI SASTAV I PREHRAMBENE TVRDNJE ODABRANIH BILJNIH NAPITAKA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Glavak, Biljana Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ČOKOLADNE PROTEINSKE PLOČICE NA HRVATSKOM TRŽIŠTU - VARIJABILNOST NUTRITIVNE DEKLARACIJE I INFORMIRANOST POTROŠAČA Pavlačić, Ivana Master's thesis Defence date: 28.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ANALIZA NUTRITIVNOG SASTAVA, PREHRAMBENIH I ZDRAVSTVENIH TVRDNJI NA MLIJEČNIM PROIZVODIMA OBOGAĆENIM BJELANČEVINAMA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Pastor, Iva Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tamne čokolade na hrvatskom tržištu – varijabilnost nutritivnih deklaracija i informiranost potrošača iz redova studenata Kurbanović, Anđela Master's thesis Defence date: 15.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli i minerali u infuzijama listova masline - utjecaj vremena čuvanja listova Tokić, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karantena kao mjera prevencije širenja zarazne bolesti COVID-19 Larma, Lucija Master's thesis Defence date: 17.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju Otočan, Petra Master's thesis Defence date: 06.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature pripreme na fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet infuzija maslinovog lišća autohtonih sorti Previšić, Iva Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mljevenog mesa s hrvatskog tržišta Ljutić, Daniel Master's thesis Defence date: 20.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Master's thesis Defence date: 26.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Master's thesis Defence date: 10.07.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: