prikaz prve stranice dokumenta Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. urn:nbn:hr:159:890881
Jurić, Slaven
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za opće programe
Laboratorij za održivi razvoj

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jurić, S. (2020). Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods (Disertacija). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

Jurić, Slaven. "Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

Jurić, Slaven. "Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

Jurić, S. (2020). 'Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods', Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 20.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

Jurić S. Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods [Disertacija]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 20.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

S. Jurić, "Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods", Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:890881
Podaci o radu
NaslovBioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods
Naslov (hrvatski)Bioinkapsulacija kao održiva isporuka aktivnih agensa za ishranu/zaštitu bilja i proizvodnj funkcionalne hrane
AutorSlaven Jurić
MentorAnet Režek Jambrak (mentor)
Član povjerenstvaVerica Dragović-Uzelac (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za opće programe)
(Laboratorij za održivi razvoj)
Zagreb
Datum i država obrane2020-10-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		60 - Biotehnologija. Genetičko inženjerstvo. Produkti kloniranja
Sažetak
The encapsulation method ensures the protection and targeted delivery of active agents in plant production. The slow and controlled release provides higher efficiency and better environmental safety. Microparticles containing biological and chemical agents were prepared to act as delivery systems in food production via application in conventional and/or hydroponic cultivation of selected plants. Treatments revealed a significant influence of microparticles on the synthesis of plant secondary metabolites. With a significantly higher quality of plant products, encapsulation in biopolymeric matrices provide efficient delivery of active agents for plant nutrition/protection and the production of functional foods.
Sažetak (engleski)
Metoda inkapsulacije osigurava zaštitu i ciljanu isporuku aktivnih agensa u proizvodnji biljaka. Sporo i kontrolirano otpuštanje omogućava veću efikasnost i sigurnost za okoliš. Pripravljene su mikročestice koje sadrže biološke i kemijske agense u smislu da djeluju kao sustavi dostave u proizvodnji hrane, primjenom istih u konvencionalnom i/ili hidroponskom uzgoju izabranih biljnih kultura. Tretmani su pokazali značajan utjecaj mikročestica na sintezu sekundarnih biljnih metabolita. Sa značajno većom kvalitetom proizvoda biljke, inkapsulacija u biopolimerne matrice omogućava učinkovitu isporuku aktivnih agensa za ishranu/zaštitu bilja i proizvodnju funkcionalne hrane.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikengleski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:890881
Studijski programNaziv: Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski doktorski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Opseg157 str. : 30 cm
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-02-17 11:54:06