prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama
  Preuzmi
PDF 2.16 MB
diplomski rad
Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. urn:nbn:hr:109:407455
Jurić, Dino
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Jurić, D. (2017). Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

Jurić, Dino. "Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

Jurić, Dino. "Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

Jurić, D. (2017). 'Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 22.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

Jurić D. Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 22.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

D. Jurić, "Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:407455
Podaci o radu
NaslovProizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži i bioreaktoru s pliticama
Naslov (engleski)Production of laccase and manganese peroxidase during the cultivation of Trametes versicolor on corn silage in a tray bioreactor
AutorDino Jurić
MentorMarina Tišma (mentor)
Član povjerenstvaNatalija Velić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarina Tišma (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Bucić-Kojić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Planinić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2017-10-06, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka različitih induktora (bakrov sulfat, ferulična kiselina, siringična kiselina, vanilinska kiselina, veratrilni alkohol) na aktivnost lakaze i mangan-peroksidaze tijekom sedam dana uzgoja T. versicolor na kukuruznoj silaži u malom mjerilu s početnom masom supstrata od 50 g. Najveće aktivnosti oba enzima postignute su 7. dan provedbe pokusa u pokusima kada je kao induktor korištena 0,1 mol dm\(^{-3}\) otopina CuSO\(_{4}\), pri čemu je volumna aktivnost lakaze iznosila 1389,1 U dm\(^{-3}\), a mangan-peroksidaze 209,1 U dm\(^{-3}\) Napravljeno je uvećanje procesa u bioreaktoru s pliticama, dimenzija 75 x 154 x 70 cm, sa šest plitica dimenzija 50 x 5 x 40 cm. Proces je proveden pri sljedećim početnim uvjetima: m\(_{kukuruzne silaže}\) = 600 g (po svakoj plitici), vlažnost supstrata = 82,30 ± 0,26 %, visina sloja supstrata = 3 cm, veličina čestica supstrata = 1-2 cm, masa inokuluma: 200 g, protok zraka = 2,5 dm\(^{3}\) min\(^{-1}\), T = 27 °C, t = 5 - 7 dana, c CuSO\(_{4}\) = 0,1 mol dm\(^{-3}\). Najveće aktivnosti oba enzima postignute su 7. dan provedbe pokusa, pri čemu je volumna aktivnost lakaze iznosila 722,1 U dm\(^{-3}\), a mangan-peroksidaze 140,1 U dm\(^{-3}\).
Sažetak (engleski)
In this work, the influence of various inducers (copper sulphate, ferulic acid, syringic acid, vanillic acid, veratryl alcohol) on activity of laccase and manganese-peroxidase, during 7 days solid-state small-scale cultivation of T. versicolor on corn silage with the initial substrate mass of 50 g, was investigated. The highest enzymes activities were achieved on the seventh day using 0.1 mol dm\(^{-3}\) of CuSO\(_{4}\) as an inducer, and were 1389,1 U dm\(^{-3}\) and 209,1 U dm\(^{-3}\) for laccase and manganese-peroxidase, respectively. The scale-up of the process was done in the tray bioreactor (75 x 154 x 70 cm) comprised of six trays (50 x 5 x 40 cm). The process was carried out at the following initial process conditions: m\(_{corn silage}\) = 600 g (per tray), substrate humidity of 82,30 ± 0,26%, substrate layer height = 3 cm, substrate particle size = 1- 2 cm, inoculum mass = 200 g, airflow = 2.5 dm\(^{3}\) min\(^{-1}\), T = 27 °C, t = 5 - 7 days, cCuSO\(_{4}\) = 0,1 mol dm\(^{-3}\). The highest enzymes activities were achieved on the seventh day and were 722.1 U dm\(^{-3}\) and 140.1 U dm\(^{-3}\), for laccase and manganese-peroxidase, respectively.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:407455
Studijski programNaziv: Procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva (mag. ing. proc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-10-23 07:37:55