prikaz prve stranice dokumenta Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. urn:nbn:hr:109:836834
Blažević, Petar
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Blažević, P. (2011). Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

Blažević, Petar. "Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

Blažević, Petar. "Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

Blažević, P. (2011). 'Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

Blažević P. Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

P. Blažević, "Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:836834
Podaci o radu
NaslovVinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest
Naslov (engleski)Viticulture and enology throughout history
AutorPetar Blažević
MentorAndrija Pozderović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
Osijek
Datum i država obrane2011-10-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Vino je prehrambeni proizvod koji se dobiva iz vinskih sorti vinove loze. Ovaj rad opisuje vinovu lozu kroz povijest: predak od kojeg je nastala vinova loza, nastajanje sorti vinove loze, povijest uzgoja. Spominju se i najznačajnije vinske sorte u Hrvatskoj te najčešde bolesti i štetnici koji napadaju vinovu lozu. Drugi dio rada govori o razvoju vinogradarstva i vinarstva, primjeni sumpora u proizvodnji vina, upotrebi boca i čepova.
Sažetak (engleski)
Wine is a food product produced from wine varieties of grapewine. This paper describes grapewine throughout history: the predecessor which the grapewine originated from, the formation of grapwine varieties and the history of its cultivation. The most important wine sorts in Croatia and most diseases and pests that attack grapewine are mentioned. The second part discusses the development of viticulture and enology, the application of sulfur in wine production, the use of bottles and corks.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:836834
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-06 15:45:23