prikaz prve stranice dokumenta Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru
  Preuzmi
PDF 1.11 MB
diplomski rad
Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. urn:nbn:hr:109:173008
Raguž, Željka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Raguž, Ž. (2024). Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Raguž, Željka. "Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Raguž, Željka. "Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Raguž, Ž. (2024). 'Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Raguž Ž. Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 29.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Ž. Raguž, "Oksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:173008
Podaci o radu
NaslovOksidacija katehola lakazom iz Trametes versicolor u šaržnom reaktoru i mikroreaktoru
Naslov (engleski)Oxidation of Catechol by Laccase from Trametes versicolor in a Batch Reactor and a Microreactor
AutorŽeljka Raguž
MentorMarina Tišma (mentor)
MentorAnđela Zeko-Pivač (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaMirela Planinić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarina Tišma (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Bucić-Kojić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaKristina Mastanjević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2024-02-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Katehol je jednostavan fenol koji se prirodno u okolišu pronalazi u tragovima, a sve češću primjenu nalazi u raznim industrijama. Ukoliko se višak katehola pravilno ne zbrine, zaostaje u industrijskim otpadnim vodama i svojim nakupljanjem predstavlja potencijalnu opasnost za okoliš i ljudsko zdravlje. U bioprocesima kataliziranima lakazom, može se koristiti kao supstrat za proizvodnju polimera. Lakaze su enzimi koje imaju sposobnost katalize oksidacije fenolnih spojeva. U ovom radu istraživana je oksidacija katehola katalizirana komercijalnom lakazom i vlastito proizvedenom lakazom u različitim vrstama reaktora. U svrhu proizvodnje lakaze proveden je uzgoj Trametes versicolor na pivskom tropu, metodom fermentacije na čvrstim nosačima. Istražena je kinetika oksidacije katehola katalizirana lakazom te su procijenjeni kinetički parametri (Michaelisova konstanta \(K_{m}\) i maksimalna reakcijska brzina \(V_{m}\)). Oksidacije katehola komercijalnom lakazom i sirovim ekstraktom lakaze provedene su u kotlastom reaktoru i kotlastom reaktoru s prihranjivanjem (3 ciklusa). Oksidacija katehola u mikroreaktoru Y-oblika provedena je samo s komercijalnom lakazom.
Sažetak (engleski)
Catechol is a simple phenol naturally found in trace amounts in the environment and is increasingly utilized in various industries. If excess catechol is not properly managed, it remains in industrial wastewater, posing a potential threat to the environment and human health through accumulation. In laccase-catalysed bioprocesses, it can be used as a substrate for polymer production. Laccases are enzymes capable of catalysing the oxidation of phenolic compounds. This study investigates the oxidation of catechol catalyzed by commercial laccase and crude laccase extract in different types of reactors. For laccase production, Trametes versicolor was cultivated on spent brewery grain using solid-state fermentation. The kinetics of catechol oxidation catalyzed by laccase were explored, and the kinetic parameters (Michaelis constant \(K_{m}\) and maximum reaction rate \(V_{m}\)) were estimated. Catechol oxidations using commercial laccase and crude laccase extract were conducted in a batch stirred tank reactor and a fed-batch stirred tank reactor (3 cycles). Catechol oxidation in a Y-shaped microreactor was carried out only with commercial laccase.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:173008
ProjektŠifra: IPS-2023-02-6614
Naziv: Valorizacija proizvodnih ostataka iz tvornica ulja bazirana na konceptu biorafinerije
Naziv: Valorisation of residues from the vegetable oil industry based on a biorefinery approach
Kratica: VALREO
Voditelj: Marina Tišma
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: HRZZ
Linija financiranja: Bilateralni slovensko-hrvatski projekti
Studijski programNaziv: Procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva (univ. mag. ing. proc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-NC-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-02-22 11:38:02