Lea Pollak (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (2)
Improvement of gluten-free bread quality using transglutaminase, various extruded flours and protein isolates Smerdel, Bojana; Pollak, Lea; Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Benković, Maja; Lušić, Dražen; Ćurić, Duška Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namijenjenih oboljelima od celijakije Pollak, Lea Disertacija Datum obrane: 11.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (2)
Procjena čistoće i kvalitete dalmatinskog i kontinentalnog macerata smilja Bilandžija, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 02.07.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba kvalitete i čistoće dalmatinskog i kontinentalnog hidrolata smilja Bilandžija, Lucija Diplomski rad Datum obrane: 02.07.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (2)
Procjena čistoće i kvalitete dalmatinskog i kontinentalnog macerata smilja Bilandžija, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 02.07.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba kvalitete i čistoće dalmatinskog i kontinentalnog hidrolata smilja Bilandžija, Lucija Diplomski rad Datum obrane: 02.07.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: