Jovica Hardi (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (45)
Autohtoni mliječni proizvodi Republike Hrvatske Rozman, Leon Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ementaler - kralj svih sireva Vukoje, Jelena Undergraduate thesis Defence date: 17.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Camembert i Brie - Sirevi kraljeva Župan, Dajana Undergraduate thesis Defence date: 15.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološke i fizikalno-kemijske analize mlijeka Pranjić, Danijela Undergraduate thesis Defence date: 23.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Najznačajniji europski sirevi s plemenitim plijesnima Mihovilović, Mia Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Industrijska proizvodnja probiotičkih mliječnih napitaka Horvat, Sandra Undergraduate thesis Defence date: 09.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Autohtona i industrijska proizvodnja sira ementalera Čičić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 03.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka Lučan, Mirela Doctoral thesis Defence date: 27.06.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Juras, Linda Master's thesis Defence date: 28.02.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja Turi, Jelena Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološki postupci proizvodnje steriliziranog mlijeka Kotarski, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 11.02.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici Vidmar, Jelena Master's thesis Defence date: 28.09.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01 Čuljak, Marijana Master's thesis Defence date: 21.09.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikroflora svježeg mlijeka Strugačevac, Livia Undergraduate thesis Defence date: 15.12.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom Jalšić, Valentina Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Kvesić, Ivana Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja Tadić, Ivana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Tomas, Ana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu Gubijan, Marina Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom Biškup, Nikola Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Bošnjacima Plavšić, Josipa Master's thesis Defence date: 01.06.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja svježeg sira Marković, Tanja Undergraduate thesis Defence date: 25.02.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira Gradinjan, Maja Master's thesis Defence date: 16.02.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novog tipa Feta sira Gvozdanović, Andrea Master's thesis Defence date: 16.02.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fermentirani tekući mliječni proizvodi Žagar, Sanja Undergraduate thesis Defence date: 26.10.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodni asortiman tvrtke "FERAVINO" d. o. o. Turi, Josipa Undergraduate thesis Defence date: 25.10.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SIR TRAPIST Varžić, Andrea Undergraduate thesis Defence date: 15.10.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Presečan, Senka Master's thesis Defence date: 06.10.2010. Function: mentor, komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina Berger, Natalia Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom Fundak, Tamara Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja sirne rolade sa šunkom Kocijan, Ivana Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka meda na fermentaciju kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka bakterijom Lactobacillus casei-01 Babić, Monika Master's thesis Defence date: 18.12.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Domaći kozji sir obiteljskog gospodarstva Buljević iz Osijeka Buljević, Marina Master's thesis Defence date: 13.11.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Novi tip Paškog sira Holubec, Ivana Master's thesis Defence date: 13.11.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica bifidogenim kravljim, kozjim i sojinim mlijekom s dodatkom meda tijekom čuvanja Kanižaj, Marijana Master's thesis Defence date: 30.10.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodni asortiman mljekare prehrambene industrije Vindija d.d. Varaždin Biškup, Nikola Undergraduate thesis Defence date: 26.09.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prouzvodni brendovi pivovare CALSBERG CROATIA d.o.o. Jalšić, Valentina Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka s dodatkom meda pomoću Lactobacillus casei Hanjš, Petra Master's thesis Defence date: 18.09.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stimulacija rasta mješovite probiotičke ABT-5 kulture dodatkom različitih šećera Logožar, Maja Master's thesis Defence date: 16.07.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antagonizam Bifidobacterium longum tijekom fermentacije tri vrste mlijeka s dodatkom meda na baktriju Yersinia enterocolitica Bertović, Kristina Master's thesis Defence date: 10.06.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum Franić, Darija Master's thesis Defence date: 10.06.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje stupnja sinereze tijekom čuvanja fermentiranih mliječnih proizvoda Baković, Ivanka Master's thesis Defence date: 13.05.2009. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja mliječnih proizvoda u tvornici mliječnih proizvoda „BELJE“ d.d., Beli Manastir Kovačević, Jelena Undergraduate thesis Defence date: 14.11.2008. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda u d.d. Vindija, Varaždin Berger, Natalija Undergraduate thesis Defence date: 16.09.2008. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka Zagrajšek, Goran Professional thesis Defence date: 13.06.2008. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (45)
Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije Juranić, Zorica Master's thesis Defence date: 18.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinih sjemenki Tomljanović, Marijana Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinog ulja Mihalina, Marko Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme i udjela bučinih sjemenki na prihvatljivost sirnog namaza Puškarić, Ela Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potrošači i funkcionalna hrana u Hrvatskoj - tržište funkcionalnih mliječnih proizvoda Domiter, Maja Master's thesis Defence date: 27.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji kuhanog sira Huđek, Antonia Master's thesis Defence date: 28.03.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mikrobiološke ispravnosti proizvoda organski uzgojenih uljarica Jager, Nina Master's thesis Defence date: 14.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca Sukačić, Jelena Master's thesis Defence date: 28.04.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira Šajatović, Tena Master's thesis Defence date: 23.03.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira Oršulić, Mladen Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja Mišić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta Stuparić, Ana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu Ivešić, Ivona Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva Grgurovac, Maja Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Spektrofluorimetrijska analiza kiselo topljivih proteina kravljeg i kozjeg mlijeka Dobrijević, Zorana Master's thesis Defence date: 07.10.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka Lučan, Mirela Doctoral thesis Defence date: 27.06.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Juras, Linda Master's thesis Defence date: 28.02.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja Turi, Jelena Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici Vidmar, Jelena Master's thesis Defence date: 28.09.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01 Čuljak, Marijana Master's thesis Defence date: 21.09.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom Jalšić, Valentina Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Kvesić, Ivana Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja Tadić, Ivana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Tomas, Ana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu Gubijan, Marina Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom Biškup, Nikola Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Bošnjacima Plavšić, Josipa Master's thesis Defence date: 01.06.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira Gradinjan, Maja Master's thesis Defence date: 16.02.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novog tipa Feta sira Gvozdanović, Andrea Master's thesis Defence date: 16.02.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fluorescencija peptidne frakcije kravljeg i kozjeg mlijeka Eškit, Marina Master's thesis Defence date: 06.12.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Presečan, Senka Master's thesis Defence date: 06.10.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva Marketanović, Marija Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Marketanović, Željka Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina Berger, Natalia Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom Fundak, Tamara Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja sirne rolade sa šunkom Kocijan, Ivana Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka meda na fermentaciju kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka bakterijom Lactobacillus casei-01 Babić, Monika Master's thesis Defence date: 18.12.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Domaći kozji sir obiteljskog gospodarstva Buljević iz Osijeka Buljević, Marina Master's thesis Defence date: 13.11.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Novi tip Paškog sira Holubec, Ivana Master's thesis Defence date: 13.11.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica bifidogenim kravljim, kozjim i sojinim mlijekom s dodatkom meda tijekom čuvanja Kanižaj, Marijana Master's thesis Defence date: 30.10.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka s dodatkom meda pomoću Lactobacillus casei Hanjš, Petra Master's thesis Defence date: 18.09.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stimulacija rasta mješovite probiotičke ABT-5 kulture dodatkom različitih šećera Logožar, Maja Master's thesis Defence date: 16.07.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antagonizam Bifidobacterium longum tijekom fermentacije tri vrste mlijeka s dodatkom meda na baktriju Yersinia enterocolitica Bertović, Kristina Master's thesis Defence date: 10.06.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum Franić, Darija Master's thesis Defence date: 10.06.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka Zagrajšek, Goran Professional thesis Defence date: 13.06.2008. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form

Jovica Hardi (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records