Karin Kovačević-Ganić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (3)
Total phenolic content and antioxidant capacity of Teran red wine: influence of pre-fermentative mash procedures Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Plavša, Tomislav; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum prihvaćanja za tisak: 21.09.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum prihvaćanja za tisak: 05.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (47)
Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Jerečić, Margareta Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine Lukić, Katarina Disertacija Datum obrane: 02.06.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali Šarić, Iva Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu Đukić, Darija Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja Kovačević, Ana Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorske i kromatske karakteristike crnog vina Cabernet sauvignon tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima Radić, Adrijana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorske i kromatske karakteristike bijelog vina Graševina tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima Stojanović, Nina Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga i dodatka antioksidansa na polifenolni i aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon tijekom starenja Krhan, Maja Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni sastav vina Macut, Nina Završni rad Datum obrane: 18.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrooksigenacije na senzorske karakteristike vina Bekavac, Tea Završni rad Datum obrane: 18.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina Bekavac, Klara Završni rad Datum obrane: 09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na stabilnost polifenolnih spojeva i kromatske karakteristike vina Cabernet Sauvignon Golik, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 13.12.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva vina Marušić, Ana Završni rad Datum obrane: 10.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tretmana visokim hidrostatskim tlakom na inaktivaciju kvasaca Brettanomyces bruxellensis i Saccharomyces cerevisiae i sadržaj polifenolnih spojeva u vinu Mišković, Petra Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnog sastava i kromatskih karakteristika vina Cabernet Sauvignon i Graševina nakon tretmana ultrazvukom visokih snaga Sivrić, Antonio Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dugoročni utjecaj termosonikacije na sadržaj fenola i antocijana u vinu kontaminiranom kvascem Brettanomyces bruxellensis Jurić, Sara Završni rad Datum obrane: 18.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i treniranje senzorskog panela za procjenu gorčine vina Divjak, Carlo Diplomski rad Datum obrane: 11.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na kemijski sastav vina Gelo, Klara Završni rad Datum obrane: 07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip Tomašević, Marina Disertacija Datum obrane: 14.06.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolni sastav vina Tomljanović, Ana Završni rad Datum obrane: 13.06.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ODABIR I TRENING SENZORSKOG PANELA ZA PROCJENU TRPKOĆE VINA Horvat, Sandra Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija ekstrakcije polifenolnih spojeva iz pokožice komine grožđa Cabernet sauvignon primjenom mikrovalova Kelšin, Karla Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza arome bijelog vina proizvedenog primjenom različitih tehnologija Joukhadar, Lejla Završni rad Datum obrane: 16.06.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije i dodatka antioksidansa (glutationa i sumporovog dioksida) na polifenolni sastav i boju vina Pošip Primorac, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 14.12.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvantitativna deskriptivna analiza tiola u vinu Pošip Bakula, Marijana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav procijanidina vina Plavac mali i Babić Drinovac, Inga Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav slobodnih antocijana vina Plavac mali i Babić Nakić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav i kromatske karakteristike vina Babić Braje, Martina Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav vina Plavac mali Tuđen, Lucija Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj enoloških tretmana i dodatka antioksidansa na aromu vina Pošip Marić, Ivan Diplomski rad Datum obrane: 03.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarne arome u moštu Pošipa Holjevac, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije na oksidativne promjene polifenolnih spojeva kod bijelih vina Strižak, Tamara Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarne arome bijelog grožđa Vibovec, Helena Diplomski rad Datum obrane: 17.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije na fermentacijsku aromu vina Pošip Sigeti, Ana Završni rad Datum obrane: 11.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fermentacijske arome u vinu Pošip Žilić, Ivana Završni rad Datum obrane: 09.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnih spojeva u moštu sorte Chardonnay Mandić, Antonela Završni rad Datum obrane: 09.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnih spojeva u bijelom vinu Petrušić, Gabrijela Završni rad Datum obrane: 13.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarnih aroma u moštu bijelih sorti grožđa Lisičar, Marina Završni rad Datum obrane: 10.07.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela polifenola u vinu od višnje Zovko, Mirela Završni rad Datum obrane: 10.07.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fermentacijske arome u vinu Malvazija istarska Primorac, Katarina Završni rad Datum obrane: 26.06.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa proizvodnje na formiranje biogenih amina u vinu Kosić, Urška Disertacija Datum obrane: 29.10.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni sastav voćnih vina Šaravanja, Nikolina Završni rad Datum obrane: 13.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih fenola i antocijana iz vinskog taloga nakon ekstrakcije ultrazvukom pri različitim amplitudama i vremenima obrade Čavlović, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Validacija HPLC metode za određivanje biogenih amina u vinu Malinarić, Mirna Diplomski rad Datum obrane: 20.05.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi u vinu Regović, Petra Završni rad Datum obrane: 23.02.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi u grožđu Solarić, Ana Završni rad Datum obrane: 04.02.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Validacija HPLC metode za određivanje antocijana u crnom vinu Bebek, Iva Diplomski rad Datum obrane: 01.12.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (19)
Utjecaj ultrazvuka i hladnog prešanja na sastav tokoferola i tokotrienola u ulju sjemenki grožđa Roksandić, Petra Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog Volarević, Josip Disertacija Datum obrane: 21.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Šeparović, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 04.12.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja (PEF) i hladnog prešanja na iskorištenje i kemijski sastav ulja sjemenki grožđa Sobotinčić, Lucija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zelena ekstrakcija lignina, polifenola i vinske kiseline pomoću niskotemperaturnih eutektičkih otapala Vrabec, Anamarija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti kožica i sjemenki bobica grožđa "Teran" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja Damijanić, Kristijan Disertacija Datum obrane: 26.11.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ekstrakata komine grožđa u niskotemperaturnim eutektičnim otapalima u prehrambenoj industriji Rožić, Valentina Diplomski rad Datum obrane: 23.11.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina Leder, Renata Disertacija Datum obrane: 14.12.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema polifenolnih ekstrakata iz otpada vinske industrije u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima uz primjenu softvera COSMOtherm Martić, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Elaborat tehničko-tehnološkog vinarije „Klopotec“ Grüngold, Luka Diplomski rad Datum obrane: 06.11.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost antocijana i boje vina tijekom starenja u boci Benšek, Dora Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost proantocijanidina vina tijekom starenja u boci Birovčec, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja vinarije na Pelješcu Beljan, Sabrina Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka antioksidansa na stabilnost antocijana i tanina vina tijekom starenja Marušić, Ana Diplomski rad Datum obrane: 22.07.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti Žurga, Paula Disertacija Datum obrane: 13.12.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina Tomić, Antonija Disertacija Datum obrane: 2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje fenolnog profila "Plavac mali" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina Mucalo, Ana Disertacija Datum obrane: 20.07.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina Puhelek, Ivana Disertacija Datum obrane: 16.12.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina Dujmić, Filip Disertacija Datum obrane: 10.07.2015. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form

Karin Kovačević-Ganić (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa