Vinko Krstanović (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (7)
Domestic hulless barley and malt as an easily available source of β-glucan Mastanjević, Kristina; Kotris, Maja; Mastanjević, Krešimir; Horvat, Daniela; Krstanović, Vinko Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Ademović, Zahida; Aliman, Jasmina; Aliman, Lamija; Arar, Katica; Ašimović, Zilha; Bakrač, Azra; Begić, Munevera; Begović, Nikolina; Borić, Mirna; Bratovčić, Amra; Brenjo, Dragan; Čatić, Erna; Čengić, Lejla; Čolaković, Armin; Čorbo, Selma; Dedić, Samira; Delić, Žana; Demirović, Dinko; Džaferović, Aida; Džafić, Natalija; Džafić, Subha; Đurica, Vanja; Ferk, Karla; Friganović, Emilija; Ganić, Amir; Grujić, Matko; Hadžiabulić, Alisa; Hajrić, Džemil; Halilčević, Lejla; Horozić, Emir; Horvat, Daniela; Jakić, Miće; Jelavić Šako, Anđela; Jogić, Vildana; Jukić, Huska; Jusufhodžić, Zlatko; Karahmet, Enver; Karakaš, Sead; Kenđel Jovanović, Gordana; Kotris, Maja; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Kukić, Ermina; Kvrgić, Kristina; Macić, Nađa; Marijanović, Zvonimir; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Mužek, Mario Nikola; Nikitović, Jelena; manović-Mikličanin, Enisa; Paklarčić, Mateja; Pavičić Žeželj, Sandra; Pečet, Julija; Pehlić, Ekrem; Pleadin, Jelka; Racz, Aleksandar; Rodić, Miloš; Salkić, Senita; Skroza, Danijela; Suljagić, Jasmin; Svalina, Tomislav; Šarolić, Mladenka; Šuste, Marko; Tomović, Dragan; Ukić, Ana; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Zovko, Ivana Book Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15 Ajredini, Saša; Andrejaš, Martina; Avdić, Azem; Avdić, Gordan; Babić, Hrvoje; Barišić, Nada; Bartalné-Berceli, Monika; Bliznikas, Saulius; Bodroža-Solarov, Marija; Borges, Saulo; Brkljača, Jovana; Čabarkapa, Ivana; Čačić Kenjerić, Frane; Cesnuleviciene, Ruta; Cinkmanis, Ingmars; Colić Barić, Irena; Čukelj, Nikolina; Ćurić, Duška; Czyż, Jaroslav; Dimić, Gordana; Domin, Marek; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Durak, Agata; Dziki, Dariusz; Efendić, Tamara; Filipčev, Bojana; Fonovich, Teresa; Gagula, Goran; Galoburda, Ruta; Gawlik-Dziki, Urszula; Gergely, Szilveszter; Grgić, Marija; Guberac, Sunčica; Guberac, Vlado; Hadžiomerović, Edina; Hruškar, Mirjana; Hrušková, Marie; Ištvanić, Tea; Ivić, Marko; Izsó, Eszter; Jablonskyte-Rasce, Danute; Jambrec, Dubravka; Janaviciene, Sigita; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Karklina, Daina; Karnaš, Maja; Keriene, Ilona; Klava, Dace; Koceva Komlenić, Daliborka; Kolak, Paola; Kozłowicz, Katarzyna; Kronberga, Arta; Krpan, Marina; Krstanović, Vinko; Krulj, Jelena; Krzysiak, Zbigniew; Kunić, Tihana; Lalić, Alojzije; Lukinac, Jasmina; Mandić, Anamarija; Mankeviciene, Audrone; Marić, Sonja; Maričić, Nikola; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Miličević, Dijana; Mujdanović, Selma; Mujkić, Nedreta; Nedeljković, Nataša; Novotni, Dubravka; Pavičić, Josipa; Pérez-Coll, Cristina; Pestorić, Mladenka; Petrčić, Kristina; Petrović, Sonja; Plavšić, Dragana; Polimac, Mirjana; Psodorov, Đorđe; Rakcejeva, Tatjana; Réka, Juhasz; Rumbak, Ivana; Ružić, Ivan; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Salgó, Andras; Sęczyk, Łukasz; Selmić, Maida; Sfara, Valeria; Šarić, Ljubiša; Šimić, Gordana; Šimurina, Olivera; Skudra, Liga; Slačanac, Vedran; Straumite, Evita; Strelec, Ivica; Švec, Ivan; Świeca, Michal; Tudor, Petra; Vacek, Kristina; Vecstaudza, Agnese; Velić, Natalija; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukobratović, Marija; Zagorska, Jelena; Živoder, Dubravka Book Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Influence of malting procedure on the quality of hulless barley malt Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir; Velić, Natalija; Slačanac, Vedran; Vacek, Kristina; Gagula, Goran; Mastanjević, Kristina Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Survey of β-glucans in domestic barley's varieties Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Development of enzymatic activity in wheat grain during germination process Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Tišma, Marina; Kramarić, Matija Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna Book Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (36)
Ocjena kakvoće jarih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek Solić, Monika Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena sladarske kakvoće ozimih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek Kolaković, Ana Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina Daničić, Martina Master's thesis Defence date: 31.05.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena pšenice u pivarstvu Popović, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja reuterina pomoću Lactobacillus reuteri Stojanović, Gorana Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje prirode staklavosti domaćih sorti pšenica Spajić, Laura Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjene procesnih parametara na razgradnju ß-glukana tijekom slađenja golozrnog ječma Kovačić, Azra Master's thesis Defence date: 24.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Osvrt na popularnost zanatskoga piva Brčić, Tomislav Undergraduate thesis Defence date: 15.03.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Specifičnosti zanatskih piva u odnosu na industrijska piva Karalić, Ivan Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena neslađenih sirovina u proizvodnji piva Barišić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 24.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma Kotris, Maja Master's thesis Defence date: 08.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017. Havlik, Igor Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek Lenart, Leon Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena starter kultura u prehrambenoj industriji Petrovicky, Barbara Undergraduate thesis Defence date: 15.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca Šimunović, Ivan Master's thesis Defence date: 10.03.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja visokofruktoznog sirupa Šabić, Irena Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013. Radić, Mato Master's thesis Defence date: 23.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj postupka slađenja pšenice na veličinu i strukturu gubitaka suhe tvari slada Martinov, Davor Master's thesis Defence date: 09.10.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada Stepanović, Marko Master's thesis Defence date: 03.10.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek Vacek, Kristina Master's thesis Defence date: 29.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012. Anđelić, Zoran Master's thesis Defence date: 18.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma Dujković, Bojan Master's thesis Defence date: 13.03.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološki kontaminanti u proizvodnji slada i piva Lenart, Leon Undergraduate thesis Defence date: 14.10.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva" Kramarić, Matija Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany Marković, Branko Master's thesis Defence date: 02.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja Dudaš, Karlo Master's thesis Defence date: 24.05.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu Ivanović, Luka Master's thesis Defence date: 17.04.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma Gagula, Goran Professional thesis Defence date: 05.04.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice Markovac, Krunoslav Master's thesis Defence date: 28.03.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje postupaka slađenja pšenice za proizvodnju dijastatskih sladova Blekić, Domagoj Master's thesis Defence date: 29.02.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima Rušnov, Krešimir Master's thesis Defence date: 09.12.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva Horvat, Martina Master's thesis Defence date: 30.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu Topić, Ivanka Master's thesis Defence date: 11.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vremena skladištenja na učinkovitost aktivacije otpadnog pivskog kvasca Škrbić, Emil Master's thesis Defence date: 17.06.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice Gagula, Goran Master's thesis Defence date: 23.09.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana Grozaj, Krunoslav Master's thesis Defence date: 08.07.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (83)
Utjecaj vrste soka od jabuke na tijek fermentacije i fizikalno-kemijske karakteristike gazirane jabukovače Ciberlin, Antonia Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom suhog cvijeta industrijske konoplje Šplajt, Ivana Master's thesis Defence date: 19.01.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska svojstva medovine proizvedene tradicionalnim načinom proizvodnje Dozan, Lorena Master's thesis Defence date: 15.12.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Detekcija kemikalija povezanih sa mikroplastikom u pivima pakiranim u aluminijske limenke Jakić, Iva Master's thesis Defence date: 23.10.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Detekcija bisfenola A tijekom skladištenja piva pakiranih u PET boce Horvat, Tina Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena kakvoće jarih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek Solić, Monika Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena sladarske kakvoće ozimih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek Kolaković, Ana Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom ekstrakta industrijske konoplje Antunović, Petra Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na senzorsku stabilnost piva Petrović, Matija Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i karakterizacija pića na bazi sladovine s dodatkom soka ananasa Barišić, Ana Master's thesis Defence date: 21.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Detekcija mikroplastike pomoću FT-IR tehnologije u pivima pakiranim u aluminijske limenke Banjac, Sara Master's thesis Defence date: 15.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena infracrvene spektroskopije s Fourierovom transformacijom u detekciji mikroplastike u pivu Šibalić, Magdalena Master's thesis Defence date: 07.07.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina Daničić, Martina Master's thesis Defence date: 31.05.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Formiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja Čulo, Mia Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontaminacija slada ftalatima Benc, Danijela Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Policiklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama Marić, Glorija Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca Rozman, Leon Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i karakteristike lager piva proizvedenog kveik kvascem Vuzem, Marina Master's thesis Defence date: 22.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja usitnjavanja endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina Horvatić, Karlo Master's thesis Defence date: 12.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja pića na bazi sladovine sa dodatkom soka od aronije Nišević, Jelena Master's thesis Defence date: 07.07.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje održivosti mikrobnih pripravaka na raznovrsnim prirodnim materijalima Bikadi, Bernarda Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjene procesnih parametara na razgradnju ß-glukana tijekom slađenja golozrnog ječma Kovačić, Azra Master's thesis Defence date: 24.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela ukupnih polifenola i flavonoida te antioksidacijske aktivnosti komercijalno dostupnih piva hrvatskih industrijskih i zanatskih pivovara Pastuović, Josipa Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije Juranić, Zorica Master's thesis Defence date: 18.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja Marić, Tanja Master's thesis Defence date: 14.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma Kotris, Maja Master's thesis Defence date: 08.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka svojstva tijesta pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon Rašić, Anđela Master's thesis Defence date: 25.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka ekstrakta ljekovite gljive Trametes versicolor u sladovinu na pokazatelje kakvoće piva Špehar, Karla Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017. Havlik, Igor Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike Vulin, Zdravko Master's thesis Defence date: 30.05.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija metode za određivanje reaktivnih vrsta kisika (ROS) u pivu Maslarević, Nenad Master's thesis Defence date: 05.11.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj karakteristika namjenskih sortnih grupa ječma na stupanj razgradnje ß-glukana tijekom slađenja Buljeta, Ivana Master's thesis Defence date: 28.09.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikotoksini u nusproizvodima nastalim tijekom proizvodnje slada i piva Tajz, Lidija Master's thesis Defence date: 22.01.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži Gagula, Goran Doctoral thesis Defence date: 07.10.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma Magdić, Marko Master's thesis Defence date: 26.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kakvoće zrna kukuruza uzgojenog uz dodatak korisnih mikroorganizama Tomas, Ivan Master's thesis Defence date: 22.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira Novaković, Jovana Master's thesis Defence date: 21.06.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina Kojić, Nataša Master's thesis Defence date: 18.05.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba dviju metoda za određivanje ukupnih polifenola u pivu Vukomanović, Katarina Master's thesis Defence date: 10.11.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira Lacković, Ines Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Pojavnost mikotoksina u komercijalnim pivima hrvatskih industrijskih i craft pivovara Pejić, Sonja Master's thesis Defence date: 26.09.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kakvoće zrna soje uzgojene uz dodatak korisnih mikroorganizama Djurdjević, Ivana Master's thesis Defence date: 08.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira Prolić, Antonela Master's thesis Defence date: 08.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca Šimunović, Ivan Master's thesis Defence date: 10.03.2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Obrada otpadne vode iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama Bošnjaković, Goran Master's thesis Defence date: 01.10.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Obrada otpada organskog podrijetla iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama Ižaković, Maja Master's thesis Defence date: 23.09.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013. Radić, Mato Master's thesis Defence date: 23.09.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj infekcije pšenice s plijesni Fusarium culmorum na odabrane pokazatelje kakvoće pšeničnog slada Agatić, Franc Master's thesis Defence date: 10.10.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj postupka slađenja pšenice na veličinu i strukturu gubitaka suhe tvari slada Martinov, Davor Master's thesis Defence date: 09.10.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada Stepanović, Marko Master's thesis Defence date: 03.10.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek Vacek, Kristina Master's thesis Defence date: 29.09.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mikrobiološke čistoće dijelova ambalaže nekih konzumnih pića Šprem, Antonela Master's thesis Defence date: 16.09.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012. Anđelić, Zoran Master's thesis Defence date: 18.07.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka Lučan, Mirela Doctoral thesis Defence date: 27.06.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma Dujković, Bojan Master's thesis Defence date: 13.03.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Juras, Linda Master's thesis Defence date: 28.02.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva" Kramarić, Matija Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja Turi, Jelena Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany Marković, Branko Master's thesis Defence date: 02.07.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja Dudaš, Karlo Master's thesis Defence date: 24.05.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu Ivanović, Luka Master's thesis Defence date: 17.04.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma Gagula, Goran Professional thesis Defence date: 05.04.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice Markovac, Krunoslav Master's thesis Defence date: 28.03.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici Vidmar, Jelena Master's thesis Defence date: 28.09.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01 Čuljak, Marijana Master's thesis Defence date: 21.09.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina Bošnjaković, Matej Master's thesis Defence date: 19.07.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma Popović, Tamara Master's thesis Defence date: 18.05.2012. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima Rušnov, Krešimir Master's thesis Defence date: 09.12.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva Horvat, Martina Master's thesis Defence date: 30.09.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom Jalšić, Valentina Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Kvesić, Ivana Master's thesis Defence date: 23.09.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja Tadić, Ivana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Tomas, Ana Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom Biškup, Nikola Master's thesis Defence date: 14.07.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu Topić, Ivanka Master's thesis Defence date: 11.07.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modulacija uvjeta ultrazvučne homogenizacije u razaranju micelija Aspergillus flavusa Meteš, Ivan Master's thesis Defence date: 17.12.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka Presečan, Senka Master's thesis Defence date: 06.10.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Oksidacija fenolnih spojeva katalizirana vlastito proizvedenom lakazom iz Trametes versicolor Dropulja, Ivana Master's thesis Defence date: 27.09.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice Gagula, Goran Master's thesis Defence date: 23.09.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Matematičko modeliranje procesa rasta Trametes versicolor na različitim šećerima Sudar, Martina Master's thesis Defence date: 12.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina Čondor, Andreja Master's thesis Defence date: 09.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana Grozaj, Krunoslav Master's thesis Defence date: 08.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korelacija aktivnosti katalaze i sinteze aflatoksina Aspergillus flavusa Zlatar, Dragana Master's thesis Defence date: 04.05.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form

Vinko Krstanović (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records